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[期刊论文] 作者：程金权, 胡继贵,,
来源：食品与发酵科技 年份：2014
菌落总数是判定食品被微生物污染程度的一个重要标志,具有重要的卫生学意义。本文综述了一些快速检测食品菌落总数的实验方法及进展,如放射测量法、微热量法、阻抗法、ATP生...
[期刊论文] 作者：李静, 胡继贵, 陈蓉,,
来源：食品与发酵科技 年份：2017
本研究建立了两种塑化剂检测前处理的方法,方法 1为正己烷直接萃取法,方法 2为氮吹去乙醇萃取法。通过比较两种方法的回收率与准确度,比较两种方法的可行性。经方法 1前处理...
[期刊论文] 作者：胡继贵,赵雪梅,
来源：食品与发酵科技 年份：2017
本文主要是介绍对泡菜中有机酸检测的方法探究,运用高效液相色谱法(HPLC)对泡菜中有机酸的种类及其含量检测.将样品的固体和汁液分开处理,以水为提取剂,采用超声方法提取泡菜...
[期刊论文] 作者：胡继贵,程金权,王玲,赵雪梅,李静,,
来源：食品与发酵科技 年份：2017
目的:本文主要是介绍对泡菜中有机酸检测的方法探究,运用高效液相色谱法(HPLC)对泡菜中有机酸的种类及其含量检测。方法:将样品的固体和汁液分开处理,以水为提取剂,采用超声...
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