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[期刊论文] 作者：郭登峰, 王羚佳, 舒晓梦, 杨潇, 张伟, 张广峰,,
来源：食品与机械 年份：2018
筛选适宜的冷水溶解凝胶,优化凝胶培养基成分和显色剂浓度,制备菌落总数测试卡并与倾注培养法进行菌落总数检测比较。结果显示：卡拉胶和CMC以2∶1的质量比混合、复合凝胶粉和...
[期刊论文] 作者：王羚佳,舒晓梦,辛文,张驰松,陈祥贵,杨潇,
来源：食品与机械 年份：2018
采用纤维素酶法提取桑叶多糖,通过单因素试验和正交试验,确定最优提取工艺参数;并采用Sephadex G-100型葡聚糖凝胶进行初级纯化,比较纯化前后多糖的抗氧化能力和α-葡萄糖苷...
[期刊论文] 作者：赵素娟, 刘林, 郭登峰, 舒晓梦, 王羚佳, 陈祥贵, 黄,
来源：食品与发酵工业 年份：2018
考察纯粮食饲喂和饲料混合饲喂2种饲喂方式对猪肉品质和风味的影响。以纯粮食饲养(粮食饲喂组)和饲料混合饲养(饲料饲喂组)2种方式饲养所得猪肉,分别进行感官评价、食用品质...
[期刊论文] 作者：杨潇, 郭登峰, 王祖文, 赵素娟, 舒晓梦, 王羚佳, 陈,
来源：食品与发酵工业 年份：2018
建立基于电子鼻的猪肉冷冻储藏期和冻藏前冷藏时间的无损检测方法。5 cm见方冻藏猪肉置于100 m L烧杯中以保鲜膜密封,采用PEN3型电子鼻对烧杯中上层气体进行检测。检测数据分...
[期刊论文] 作者：舒晓梦,赵素娟,王羚佳,郭登峰,陈祥贵,杨潇,罗静,
来源：食品与发酵工业 年份：2018
建立同时检测猪肉中乙氧基喹啉以及代谢产物二聚乙氧基喹啉的高效液相荧光法。方法：猪肉经匀浆机破碎后,以正己烷作为提取溶剂,按固液比1∶3（g∶mL）室温下超声提取,提取液经真空......
[期刊论文] 作者：赵素娟, 刘林, 郭登峰, 舒晓梦, 王羚佳, 陈祥贵, 黄玉坤,
来源：食品与发酵工业 年份：2018
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