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[期刊论文] 作者：舒迎庆,,
来源：发酵科技通讯 年份：1992
我厂自1991年10月转产谷氨酸以来,在生产过程中,由于玉米浆的供应经常短缺,影响发酵生产的正常进行,为此我厂进行了用蛋白粉水解液全部或部分替代玉米浆进行谷氨酸生产...
[期刊论文] 作者：舒迎庆,
来源：发酵科技通讯 年份：1993
在谷氨酸的发酵过程中,有时会出现大罐初期感染噬菌体,或由于配料失误造成起始 pH 值过高或过低,或者二级种子生长不良,菌种衰退;长菌期温度过高,菌种衰老等原因,造成发...
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