论文部分内容阅读
<正> 在谷氨酸的发酵过程中,有时会出现大罐初期感染噬菌体,或由于配料失误造成起始 pH 值过高或过低,或者二级种子生长不良,菌种衰退;长菌期温度过高,菌种衰老等原因,造成发酵罐 OD 不增,吐温-60不能
异常罐用柠檬酸和盐酸回调PH的对比
【摘 要】
：
<正> 在谷氨酸的发酵过程中,有时会出现大罐初期感染噬菌体,或由于配料失误造成起始 pH 值过高或过低,或者二级种子生长不良,菌种衰退;长菌期温度过高,菌种衰老等原因,造成发
【机 构】
：
新疆五家渠柠檬酸厂
【出 处】
：
发酵科技通讯
【发表日期】
：
1993年2期
其他文献
<正> 在味精、酿酒、制药等发酵行业中,为了满足大工业生产的需要,必须要有足够量的、活力强的、纯的种子。因此,种子必须进行扩大培养,而种子扩大培养的级数是由发酵类型、
MDO-3C 型溶氧测控仪系采用隔膜式氧电极为传感元件,用于连续监测液体中氧含量。仪器具有四位数字萤光显示外,还有高、低位显示、可调式高低位警报信号输出,延时控制信号输出
<正> 浓缩等电点法提取谷氨酸工艺中的除菌部份、工艺流程及工艺条件等,已于本刊前期做了系统的报导,并得出菌体分离工艺在浓缩等电点法提取谷氨酸上,是重要的结论。本报专就
根据不同感染率下所形成的溶菌曲线,可将噬菌体分为二种类型。Ⅰ型噬菌体当感染率在10-5—10-2时都出现明显的溶菌现象,而Ⅱ型噬菌体在同样感染率下则未出现明显溶菌现象。在
<正> 应用高产酸菌种是保证谷氨酸发酵生产获得高产的重要因素。但生产实践证明,菌种在保存传代过程中生产性能会逐渐衰退,产酸和转化率会不断下降,使生产受到影响。必须定期
<正> 一、前言酸法制糖工艺,淀粉转化率和水解糖液的质量都受到限制,粉糖转化率85~95％。DE值90％左右,葡萄糖纯度86％左右而且设备需耐高压,防腐蚀,随着我国生产技术的进步,双酶法
热力杀菌是一种最古老但至今仍是最经济和有效的杀菌方法之一.热力杀菌作用研究表明,微生物死亡过程中的任一时刻,活菌数的减少速率与该时刻残留的活菌数成正比
受中国轻工总会委托,由中国发酵工业协会组织,国家食品质量监督检验中心、站等负责检验的1994年味精全国质量市场抽查检测结果:99％味精合格率为90.48％,80％加盐味精合格率为71.26