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[期刊论文] 作者：刘倩, 范誉川, 刘重慧, 魏涛,,
来源：生命科学 年份：2004
肠道菌群是人体的重要组成部分,在物质代谢、免疫应答等方面起着重要作用,目前对其组成和功能研究已成为热点。模式生物秀丽隐杆线虫因其结构简单、生活周期短、便于制备无菌...
[期刊论文] 作者：李开,范誉川,丁岚,曾鸣,宋昊,
来源：食品工业科技 年份：2022
为了研究核桃蛋白在酶解过程中香气成分的动态变化情况,采用Protamex?蛋白酶对核桃蛋白进行酶解,利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术在不同时间点分析酶解液的挥发性化学成分,并对结果进行了相对气味活度分析和主成分分析.结果表明,酶解前和酶解后分别检......
[期刊论文] 作者：刘重慧, 范誉川, 徐明宇, 魏涛,,
来源：食品与机械 年份：2017
现代生物检验技术因特异性强、灵敏度高、检测结果精确等优点,在食品检验中有良好的应用前景。文章就生物传感器技术、生物芯片技术、ELISA、PCR等生物技术方法在食品检验中...
[期刊论文] 作者：刘重慧, 张静, 范誉川, 高兆兰, 魏涛,,
来源：食品工业科技 年份：2018
为研究体外检测低聚异麦芽糖对长双歧杆菌和嗜酸乳杆菌生长的影响及低聚异麦芽糖对BALB/c小鼠肠道菌群影响以及对便秘小鼠润肠通便的作用。采用不同浓度低聚异麦芽糖与葡萄糖...
[期刊论文] 作者：刘倩,范誉川,刘素诗,赵洁羽,魏涛,
来源：食品科学 年份：2021
米糠粕中膳食纤维含量丰富,可作为膳食纤维的良好来源。本实验利用多种酶对米糠粕进行处理,制备米糠粕不溶性膳食纤维(rice bran insoluble dietary fibers,RBIDF),并对其表面结构、常规成分和理化性质进行分析,此外建立高脂大鼠模型,研究RBIDF干预对高脂大鼠肠......
[期刊论文] 作者：范誉川, 刘重慧, 刘素诗, 刘莉, 刘倩, 魏涛,,
来源：食品工业科技 年份：2019
羊肚菌是珍稀的药食两用真菌,有极高的营养价值和药用价值。多糖是羊肚菌主要的大分子活性物质,有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化和抗衰老等生物活性。本文主要从羊肚菌多糖提取纯...
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