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[期刊论文] 作者：罗世霞, 商明菊, 吕研, 蒙忠宁,,
来源：广州化工 年份：2014
根据食用动植物油脂检测的国家标准方法,对比分析了地沟油和食用油的感官指标,碘价、折光率、过氧化值、酸值和电导率等理化指标。结果表明,与食用油相比,地沟油的酸值和电导...
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