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[期刊论文] 作者：蔡双福,
来源：中外食品工业 年份：2015
摘要：目的：为了简化微生物法测定奶粉中强化叶酸的操作步骤，使该方法便于操作，同时又不影响方法的准确度和稳定性。方法：利用干酪乳杆菌对食品中叶酸的特异性，测定奶粉中强化叶酸含量。通过改进后的方法与国标方法的比较，考察改进后方法的稳定性和可操作性。结果：改进后......
[期刊论文] 作者：张琴,蔡双福,朱飞艾,,
来源：现代食品 年份：2016
目的:对金黄色葡萄球菌定量检测结果进行分析、鉴定和总结。方法:依据GB 4789.10-2010《食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》第二法对样品处理和培养,从Baird-Parker平板上...
[期刊论文] 作者：张琴, 蔡双福, 朱飞艾,,
来源：食品与发酵科技 年份：2018
本文分析总结了盲样考核样品中金黄色葡萄球菌在Baird-Parker琼脂平板上的典型菌落计数对检验结果准确性的影响。结果显示当实验人员挑取典型菌落不正确或没有对典型菌落进行...
[期刊论文] 作者：蔡双福,朱飞艾,张琴,,
来源：食品安全导刊 年份：2015
目的 :对冻存于磁珠保藏管中2年以上的金黄色葡萄球菌进行再确证,并对实验结果进行分析总结,为今后该检测项目提供宝贵经验。方法 :按GB 4789.10进行再确证,同时接种BHI和肠...
[期刊论文] 作者：蔡双福,张琴,黄耀雄,
来源：中外食品工业：下 年份：2015
目的：为了简化微生物法测定奶粉中强化叶酸的操作步骤，使该方法便于操作，同时又不影响方法的准确度和稳定．}生。方法：利用千酪乳杆菌对食品中叶酸的特异性，测定奶粉中强化叶酸含量......
[期刊论文] 作者：蔡双福, 张琴, 黄耀雄,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2015
...
[期刊论文] 作者：蔡双福,周芳梅,黄楚妮,
来源：现代食品科技 年份：2011
绿脓杆菌能产生包括绿脓素在内的多种色素，色素产生受多种因素的影响。培养基的不同，绿脓杆菌色素生成也不同，现对2010年水样中所监测到的绿脓杆菌在不同培养基上所产生的色素进......
[期刊论文] 作者：蔡双福,周芳梅,伍笑平,
来源：现代食品科技 年份：2010
比较食品中金黄色葡萄球菌计数的两种方法,寻找再现性较好的金黄色葡萄球菌计数方法。采用Baird-Parker琼脂倾注法与涂布法,对含一定浓度的金黄色葡萄球菌标准菌液、加菌样液...
[期刊论文] 作者：易子真知,陈敏婷,蔡双福,
来源：现代食品 年份：2019
为探索维生素B12检测试剂盒开封后的存放时间对检测效果的影响。用不同开封时间的维生素B12试剂盒进行试验,通过标准曲线、回收率、样品稳定性的测定对比不同开封时间的试剂...
[期刊论文] 作者：周芳梅, 冯志强, 文灿, 蔡双福,,
来源：现代食品科技 年份：2010
建立了高效液相色谱法快速测定口香糖中维生素C含量的方法。样品用0.15%草酸溶液在高温高压提取,采用高效液相色谱法,以0.15%草酸溶液作为流动相,经AQ-C18色谱柱分离,采用二...
[期刊论文] 作者：蔡双福, 陈晓嘉, 陈敏婷, 钟舒洁,,
来源：现代食品 年份：2018
目的:研究普洱茶是否易被黄曲霉污染而产生黄曲霉毒素,影响公众身体健康。方法:以普洱茶为实验材料,外源接种黄曲霉(Aspergillus flavus)产毒菌株于普洱茶中,用花生粉及未接...
[期刊论文] 作者：王洪健, 马静瑜, 蔡双福, 侯真真,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
以花生油为原料, 采用紫外辐照处理花生油以降解其中的黄曲霉毒素 B1, 并探究其对花生油品质的影响.结果表明, 紫外辐照处理能显著降低花生油中的黄曲霉毒素B1含量. 紫外辐照...
[期刊论文] 作者：高嘉明,蔡双福,刘绍芳,张琴,
来源：现代食品 年份：2020
本文以平板计数琼脂培养基为研究对象,通过改变灭菌后培养基的贮存条件,在满足GB 4789.28-2013培养基质量要求的前提下,摸索出提高工作效率的方法。结果表明,灭菌后的密封平...
[期刊论文] 作者：周芳梅,蔡基智,马芬丽,蔡双福,
来源：广东化工 年份：2009
文章采用高效液相法测定唇膏中苏丹红染料（苏丹红Ⅰ～Ⅳ号）。试样中的苏丹红染料用氯仿：乙醇（1：1）提取出来后，经固相萃取净化，再用乙腈溶解定容，用HPLC进行测定。以乙腈-乙酸水溶液（95＋5）为......
[期刊论文] 作者：周芳梅, 蔡双福, 文灿, 马思娜, 许梅花,,
来源：现代食品科技 年份：2010
利用AgelaPCX固相萃取柱对饮料中的维生素B12进行浓缩和净化,建立了测定饮料中维生素B12的固相萃取-高效液相色谱法。方法的线性范围为0.1～20.00μg/mL,相关系数为0.99996。方...
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