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[学位论文] 作者：虢露葭,,
来源： 年份：2013
本试验研究了气调处理对桃果实损伤修复作用的效果及其可能机理。将采后桃果实用钻头直径为14mm的探头,以速度为30mm/s压桃果实果腹部位,压缩位移为6mm做损伤处理后,置于氧气...
[期刊论文] 作者：虢露葭, 李萍, 侯晓荣, 邓红军, 茅林春,,
来源：食品工业科技 年份：2013
论述了果蔬采后机械损伤的主要类型及其相关特性,着重分析了静压、振动、碰撞损伤的研究方法和进展,并对影响机械损伤的其他因素进行了分析,提出了果蔬机械损伤研究存在的问...
[期刊论文] 作者：千春录,米洪波,赵宇瑛,何志平,虢露葭,茅林春,,
来源：江苏农业学报 年份：2012
以水蜜桃品种艳红为试验材料,研究了氯化钙、热空气处理以及两者结合处理对水蜜桃低温贮藏品质的影响,测定了水蜜桃低温贮藏过程中和货架期结束后水蜜桃果实乙烯释放量、呼吸...
[期刊论文] 作者：千春录,米红波,赵宇瑛,何志平,虢露葭,茅林春,,
来源：中国食品学报 年份：2013
研究氯化钙、热空气及两者结合处理对“艳红”水蜜桃低温冷藏的效果及其氧化还原机理。研究结果表明,水蜜桃果实在4℃低温及其后的模拟货架期内迅速软化变色。氯化钙和热空气...
[期刊论文] 作者：干春录,何志平,林菊,赵宇瑛,米洪波,虢露葭,茅林春,
来源：食品科学 年份：2013
为探讨热处理对黄花梨冷藏品质及其氧化还原水平的作用，黄花梨果实采后先经40℃热空气处理12h，再在1℃贮藏120d，随后20℃存放7d，监测果实硬度、可溶性固形物、电导率、丙二醛（MDA）......
[期刊论文] 作者：千春录,何志平,林菊,赵宇瑛,米洪波,虢露葭,茅林春,
来源：食品科学 年份：2004
为探讨热处理对黄花梨冷藏品质及其氧化还原水平的作用,黄花梨果实采后先经40℃热空气处理12h,再在1℃贮藏120d,随后20℃存放7d,监测果实硬度、可溶性固形物、电导率、丙二醛...
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