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[期刊论文] 作者：袁光和,,
来源：酿酒 年份：1999
...
[期刊论文] 作者：袁光和, 洪松,,
来源：酿酒科技 年份：1991
对大曲酒厂丢糟的自我消化利用进行了为期三年十二伦次的制曲酿酒对比试验。整个试验系以清水为分离介质,从四个方面进行了探索,获得了成功。①谷壳清蒸后用于酿酒,无妨碍,且...
[期刊论文] 作者：洪松,袁光和,
来源：酿酒 年份：1990
曲酒丢糟数量较大,因其含水量较高,干物质中稻壳所占比例又较大,长期来一直未被酒厂所利用。近年来的试验研究结果表明,曲酒丢糟经过分离后,对其分离物分别加以再利用,不仅可...
[期刊论文] 作者：洪松,袁光和,
来源：酿酒 年份：1990
在曲酒丢糟的利用研究第一报中(《酿酒》1989年第6期),已就丢糟巾稻壳回窖酿酒作了肯定,而且可较大幅度提高己酸乙酯含量。本项研究,试图利用酒糟里面粮渣所含的大量有...
[期刊论文] 作者：洪松,袁光和,
来源：酿酒 年份：1990
曲酒丢糟中主要是稻壳和残余粮渣两类物质,采用物理方法使之分离后,再分别加以利用。分离所获稻壳取代新稻壳用于回窖酿酒的效果,已在第一报中作了肯定,而且可较大幅度地提高...
[期刊论文] 作者：袁光和,丁积善,
来源：四川食品与发酵 年份：2001
本发明系低D.E淀粉水解物和低D.E淀粉转化糖浆的制取方法。本发明还涉及到所得的产品。D.E代表葡萄糖当量,为描述物料中总还原糖含量的专业术语,由葡萄糖含量所计算,以...
[期刊论文] 作者：洪松, 袁光和,
来源：酿酒 年份：1990
＜正＞ 在曲酒丢糟的利用研究第一报中（《酿酒》1989年第6期）,已就丢糟巾稻壳回窖酿酒作了肯定,而且可较大幅度提高己酸乙酯含量。本项研究,试图利用酒糟里面粮渣所含的大量有益物质制曲（简称粮渣曲）,并将粮渣曲用于酿酒,探索其对出酒率和酒质的影响。我们就粮渣曲和普......
[期刊论文] 作者：袁光和,刘忠清,
来源：酿酒 年份：1992
浓香型大曲酒生产是以固态发酵的方式进行的。影响浓香型大曲酒产质量的因素很多。其中,在投入原料数量基本不变的情况下,糠水的用量常常起着重要的作用。由于浓香型大...
[期刊论文] 作者：程开禄,袁光和,
来源：酿酒科技 年份：2000
结合酒曲生产周期研究了酒曲发生害虫的危害过程及大曲贮存时间与害虫量、危害损失程度的关系。研究结果表明，危害新曲的虫源主要来自于曲库。曲虫从大曲高温发酵后的保温排潮......
[期刊论文] 作者：泸州老窖股份有限公司,袁光和,丁积善,
来源：四川食品与发酵 年份：2001
本发明系低D.E淀粉水解物和低D.E淀粉转化糖浆的制取方法.本发明还涉及到所得的产品.D.E代表葡萄糖当量,为描述物料中总还原糖含量的专业术语,由葡萄糖含量所计算,以占干物质...
[期刊论文] 作者：廖建民,曾庆曦,唐玉明,袁光和,吴晓萍,
来源：酿酒科技 年份：1990
高梁籽粒品质分析和工艺参数测定,揭示了杂交梗高梁直链淀粉含量高,角质率高等籽粒品质特性,以及酿酒过程中不易糊化的工艺特点。实践表明,增加原料粉碎细度,增加量...
[期刊论文] 作者：程开禄, 黄富, 潘学贤, 刘兴义, 袁光和, 樊林, 沈才,
来源：酿酒科技 年份：2000
结合酒曲生产周期研究了酒曲发生害虫的危害过程及大曲贮存时间与害虫量、危害损失程度的关系。研究结果表明 ,危害新曲的虫源主要来自于曲库。曲虫从大曲高温发酵后的保温排...
[期刊论文] 作者：程开禄, 黄富, 潘学贤, 刘兴义, 樊林, 袁光和, 沈才,
来源：酿酒 年份：2004
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[期刊论文] 作者：程开禄, 黄富, 潘学贤, 刘兴义, 袁光和, 樊林, 沈才洪,,
来源：酿酒科技 年份：2000
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[期刊论文] 作者：程开禄,黄富,潘学贤,刘兴义,樊林,袁光和,沈才洪,杨溢,沈,
来源：酿酒 年份：2001
四川泸州酒曲害虫主要有35种，隶属两纲五目19科。鞘翅目昆虫为主，有26种；鳞翅目昆虫5种；其它目4种。曲虫优势种群为土耳其扁谷盗、咖啡豆象；次要种群因曲药存储方式不同有差异。天......
[期刊论文] 作者：程开禄,黄富,潘学贤,刘兴义,樊林,沈才洪,袁光和,杨溢,沈,
来源：西南农业学报 年份：2001
四川泸州酒曲害虫有35种，隶属两纲五目19科，鞘翅目昆虫为主有26种，鳞翅目昆虫5种，其它目4种。土耳其扁谷盗和咖啡豆象为优势种群。曲库为各种曲虫越冬的主要场所，冬后残留虫为次年......
[期刊论文] 作者：程开禄,黄富,潘学贤,刘兴义,杨溢,樊林,沈才洪,袁光和,沈,
来源：酿酒科技 年份：2000
就四川泸州大曲害虫主要种群的全年发生动态、昼夜活动规律进行了研究.结果表明,冬季为低峰期,夏季为高峰期;曲虫午后开始从曲库或其他栖息地飞出,群集于曲库外,14～18时达高峰...
[期刊论文] 作者：廖建民,曾庆曦,唐玉明,李永寿,赖高淮,罗小云,袁光和,吴晓萍,
来源：酿酒科技 年份：1990
...
[期刊论文] 作者：程开禄,黄富,潘学贤,刘兴义,樊林,沈才洪,袁光和,杨溢,沈才萍,
来源：西南农业学报 年份：2001
四川泸州酒曲害虫有 35种 ,隶属两纲五目 19科 ,鞘翅目昆虫为主有 2 6种 ,鳞翅目昆虫 5种 ,其它目 4种。土耳其扁谷盗和咖啡豆象为优势种群。曲库为各种曲虫越冬的主要场所 ,...
[期刊论文] 作者：程开禄,黄富,潘学贤,刘兴义,沈才洪,樊林,袁光和,杨溢,沈才萍,,
来源：酿酒 年份：2000
研究结果表明,酒曲害虫种群均存在明显的越冬现象.越冬的主要场所为曲库,冬后残留虫为次年发生的重要虫源.酒曲害虫的重要种群都具有较强的趋光性、对频振式灭虫灯趋性最强及...
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