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[期刊论文] 作者：李忠海,钟海雁,郑锦星,袁烈江,,
来源：食品与机械 年份：2007
以海南产槟榔果为原材料,以小白鼠为试验对象,探讨槟榔不同提取物在其体内的抗菌效果。结果表明:不同槟榔提取物/萃取物具有不同的抑菌效果,以粗提取物,乙酸乙酯相及水相效果...
[期刊论文] 作者：邓凯芬,任佳丽,彭湘莲,李忠海,袁烈江,,
来源：食品与机械 年份：2012
建立加速溶剂萃取/高效液相色谱检测食品纸塑包装材料中荧光增白剂VBL的方法。以食品纸塑包装材料为研究对象,采用单因素试验和正交试验优化加速溶剂萃取法提取荧光增白剂VBL...
[期刊论文] 作者：李萌立,杨梦昕,李忠海,付湘晋,袁烈江,
来源：食品工业科技 年份：2015
鱼糜凝胶特性是评价鱼糜品质的关键指标。本文介绍了鱼糜凝胶形成的机理及引起凝胶劣变的内在因素,综述了新型加工方式对鱼糜凝胶性质影响的研究进展,为淡水渔深加工提供借鉴...
[期刊论文] 作者：杨梦昕, 杨东璇, 李萌立, 李忠海, 袁烈江, 薛敏敏,,
来源：中南林业科技大学学报 年份：2015
由于受污水的长期影响,湘江流域土壤和农作物中重金属的富集已成为重要的环境问题之一。为此对湘江流域长沙段沿岸的10种常见农作物(芝麻、辣椒、甘蓝、空心菜、大蒜、红菜苔...
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