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[期刊论文] 作者：朱秋劲,程传波,覃玉泽,骆斌,
来源：食品科学 年份：2008
本实验以香猪分割副产物为原料，添加4倍的水（W／W）经高压蒸煮法反复两次进行浸提，获得香猪分割副产物浸提汁。先后考察了香猪分割副产物浸提汁和发酵产物的可溶性固形物、干物质含......
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