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[期刊论文] 作者：黄丽, 陀丽媚, 覃颖异, 赵韦丹, 陈德强,
来源：食品安全导刊 年份：2023
本研究以牡蛎壳为原料，采用酸/碱化处理后，对其乙烯吸附效力和实际保鲜效果进行分析探讨。结果表明，采用1.6%HCl或2.5%NaOH处理牡蛎壳可显著提高其对乙烯的吸附效力；经2.5%NaOH处理的牡蛎壳粉对尖孢镰刀菌和胶孢炭疽菌具有一定抑菌活性，与对照相比菌落总数对数值分别......
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