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[期刊论文] 作者：詹耀轩, 高晗, 高愿军, 高雪丽, 吴广辉,,
来源：河南农业科学 年份：2007
以山楂汁为试材，应用数学原理，测试出山楂汁在贮藏过程中还原型Vc与氧化型Vc含量变化的动力学方程。结果表明：山楂汁在不同温度的贮藏过程中，还原型Vc、氧化型Vc与时间的关系均符......
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