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[期刊论文] 作者：尹德斌, 雷明明, 高远, 郝春喜, 许玉然,,
来源：饮料工业 年份：2011
以人参为原料制作人参饮料。以人参皂甙含量为指标,确定了人参的最佳浸提工艺,并通过正交试验得到人参饮料配方。试验结果表明,人参最佳浸提条件为:浸提温度90℃、浸提时间60...
[期刊论文] 作者：许玉然, 马福民, 邹德静, 马慧明, 王晨,,
来源：饮料工业 年份：2015
本文以黑木耳、生晒人参为原料,经浸泡、浸提、混合发酵、调配、灌装、杀菌得到黑木耳人参复合乳酸发酵饮料。实验结果表明,黑木耳人参复合乳酸发酵饮料最佳条件为:生晒人参2...
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