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[期刊论文] 作者：时桂芹, 任菲, 谢冰宗, 沈佳鑫,,
来源：食品工业科技 年份：2019
本文以酿酒酵母(Saccharomy cescerevisiae)为模式生物,研究了高糖培养条件对酿酒酵母的生长、抗氧化酶活性及海藻糖、甘油代谢的影响。结果表明:当葡萄糖浓度达到40%时,酿酒...
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来源：食品工业科技 年份：2019
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