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[学位论文] 作者:谢基雄,, 来源:福建农林大学 年份:2018
岩茶是生长于武夷山独特自然生态环境中,用独特的传统加工工艺制作而成的一类具有“岩韵”的乌龙茶,广受消费者的喜爱,目前尚未见不同储藏时间武夷岩茶理化品质的研究。本研...
[期刊论文] 作者:郭徐魁,洪燕沛,谢基雄,郭栓喜, 来源:农产品加工(上) 年份:2016
选取乌龙茶、岩茶、绿茶、红茶及黑茶,利用微波消解ICPMS测定16种稀土元素。结果表明,所有测试样品中绿茶的稀土结果未超国家限量标准(≤2 mg/kg),红茶和黑茶超过85份的样品结...
[期刊论文] 作者:谢基雄,刘远明,刘艺昌,何素萍,陈其忠, 来源:福建茶叶 年份:2020
茶叶品质显著影响茶叶相关产业的经济效益。采用不同加工程度(鲜茶叶、毛茶和成品茶)的铁观音茶叶为研究对象,通过模糊数学综合评判法对茶叶质量安全品质进行评价(重金属、农...
[期刊论文] 作者:郭徐魁, 洪燕沛, 陈其忠, 黄志良, 谢基雄,, 来源:农产品加工 年份:2015
对GB 2763—2014食品中农药最大残留量中规定的28项茶叶农药的作用及其结构分类进行分析。研究表明,茶叶中28项农药以杀虫剂为主,其次分别为除草剂、杀螨剂和杀菌剂。从结构...
[期刊论文] 作者:叶秋萍, 张宁, 黄彤, 王艺伟, 陈荣山, 谢基雄,, 来源:农产品加工(学刊) 年份:2012
做青温、湿度的控制对乌龙茶香气和滋味的形成具有重要作用。主要综述了乌龙茶做青的空调选择、空调做青技术及其在采用空调做青过程中温、湿度控制的重要性,并提出提高和稳...
[期刊论文] 作者:郭徐魁,黄志良,陈其忠,洪燕沛,谢基雄,, 来源:农产品加工(学刊) 年份:2014
稀土是衡量茶叶安全质量的重要指标之一。结合微波消解和ICPMS检测技术,开发一种测试不同类别茶叶中稀土元素的检测方法。结果表明, ICPMS测定稀土元素的方法检出限为0.3~18.3 n...
[期刊论文] 作者:陈荣山,何素萍,颜勇,谢基雄,张宁,叶秋萍, 来源:农产品加工.学刊 年份:2012
农残是衡量茶叶品质的重要指标之一。结合固相萃取和气相色谱技术,开发一种茶叶中多种有机氯与拟除虫菊酯类农药残留的检测方法。结果表明,采用该检测方法对13种农药在所测定...
[期刊论文] 作者:陈来荫, 陈荣山, 叶陈英, 欧阳跃景, 邱吴育, 谢基雄,, 来源:茶叶通讯 年份:2013
茶色素因其具有特殊的生物活性而备受人们关注,在食品及医药领域具有广阔的应用前景。本文对茶色素的组成和性质、提取工艺、保健功效及在食品、医药领域的应用进行综述,并对...
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