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[期刊论文] 作者：张晶琳, 王永江, 刘海东, 费溧锋, 陈存坤, 班兆军,,
来源：现代食品科技 年份：2019
流延法制备壳聚糖单层膜及羧甲基纤维素钠/壳聚糖复合膜,并测定膜机械性能、微观结构和水蒸气透过性等对其进行表征;以春香和柠檬两个柑橘品种为试材,研究壳聚糖单层涂膜及羧...
[期刊论文] 作者：张晶琳, 王永江, 杨相政, 费溧锋, 刘海东, 陈存坤,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
以商河蒜薹为试验材料,采用嵌有不同硅窗面积的聚氯乙烯保鲜袋进行包装,定期监测蒜薹维生素C含量、叶绿素含量、失重率、可溶性固形物含量、呼吸速率、感官品质及包装袋内O2...
[期刊论文] 作者：张晶琳,王永江,刘海东,费溧锋,陈存坤,班兆军,
来源：现代食品科技 年份：2019
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[期刊论文] 作者：张建友,孙蕾,周广成,费溧锋,潘佳昕,崔蓬勃,吕飞,丁玉庭,
来源：水产学报 年份：2022
为研究大黄鱼冷藏期间肌肉蛋白质变化与鲜度品质的相关性，以色差值、质构、挥发性盐基氮（TVB-N）以及感官评分等鲜度指标判断鱼肉品质，并结合肌肉蛋白质中盐溶性和水溶性蛋白质含量、总巯基含量、羰基含量、蛋白质分子量以及粒径分布等蛋白质生化特性指标，分析大黄鱼4......
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