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[期刊论文] 作者:王世宾,贺玉衡, 来源:上海奶牛 年份:2000
本文简要概述了糖尿病的特点和糖尿病患者的饮食要求,并在此基础上,提出了降糖奶粉的与方设计、工艺流程及产品质量标准。...
[期刊论文] 作者:杜凌,田雷,贺玉衡, 来源:乳业科学与技术 年份:2002
随着国民经济的增长和人民生活水平的不断提高,我国牛奶的需求量不断上升,21世纪也注定将成为中国液态奶工业腾飞的时代.2001年我国生奶总产量达1029万吨,较2000年的919万吨...
[期刊论文] 作者:杜凌,贺玉衡,陈书全,张修文, 来源:乳业科学与技术 年份:2003
本文主要对低脂乳风味清淡、乳香不足进行了改进研究,并对改进后的配方是否会对乳本身造成影响作了探讨....
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