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[期刊论文] 作者：温雪琴,刘屾,黄弢,赵嘉希,冯欣,孙建华,
来源：食品研究与开发 年份：2014
豆粕是大豆经浸提脱脂后得到的副产品，含有大量的大豆蛋白，其水解物对血管紧张素转移酶（ACE）具有明显的抑制作用和降压效果。结果表明：以食品级豆粕为原料，经碱性蛋白酶水解后得到......
[期刊论文] 作者：赵嘉希,高雪芹,孙岩,王建玲,孙建华,王海宽,
来源：安徽农业科学 年份：2013
[目的]优选出发酵制备纳豆激酶制品质量稳定、价格低廉的直投式纳豆发酵剂。[方法]采用稀释平板分离法,从市售纳豆及纳豆菌剂中筛选出3株纳豆芽孢杆菌优势菌株。通过比较这3...
[期刊论文] 作者：王海宽,刘建军,宋馨宇,颜虎,赵嘉希,曹兴南,孙岩,戚薇,
来源：工业微生物 年份：2011
研究了华根霉TCCC41014产纤溶酶液态发酵的工艺条件，采用单因素实验对液态发酵培养基的碳源、氮源、初始pH值、温度和装液量进行了优化。结果表明，实验范围内华根霉TCCC41014液...
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