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[学位论文] 作者：赵国婧,,
来源：南昌大学 年份：2021
乳制品是以生鲜羊乳或者牛乳作为原材料,工业加工制备出的各种食品,因其风味独特、营养丰富,在人们的饮食结构中占有重要地位。但乳制品也非常容易受到微生物的污染,活的沙门菌等食源性致病菌是污染乳制品造成人体食物中毒的主要原因,一旦人体摄入含有此类活菌......
[期刊论文] 作者：赵国婧,
来源：中外食品工业：下 年份：2013
食品微生物检验的特殊性决定影响食品微生物检验质量的因素繁多。就目前食品微生物检验实际工作中存在的主要问题，以全面质量管理的角度，从“人机料法环”五个方面全面系统探讨......
[期刊论文] 作者：赵国婧, 谢国阳, 肖芳斌, 姜华祥, 许恒毅,,
来源：江西科学 年份：2020
乳制品是以生鲜牛乳或者羊乳为原料,加工制成的各种食品,因其风味独特,富含各种易于人体吸收的营养元素,在人类膳食结构中有十分重要的地位。但正是由于其营养丰富,也极易被...
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