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[会议论文] 作者：赵海燕, 郭波莉, 魏益民, 张波,,
来源： 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：魏益民,郭波莉,赵海燕,魏帅,张磊,,
来源：中国食品学报 年份：2012
食品追溯体系,包括追踪技术和溯源技术,是食品安全监管的重要手段,是"问题食品"有效召回的基本前提。食品追溯体系建设依赖于多种溯源技术的研究和开发,特别是电子标签溯源技...
[期刊论文] 作者：马奕颜, 郭波莉, 魏益民, 赵海燕,,
来源：食品科学 年份：2014
食品产地溯源技术是有效实施食品原产地追溯、保护名优特产品的重要技术手段。国内外对植物源性食品产地判别的研究日益增加。植物源性食品的溯源对象已由葡萄酒、茶叶、咖啡...
[会议论文] 作者：杨静洁, 张波, 魏益民, 郭波莉,,
来源： 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：魏帅, 魏益民, 郭波莉,,
来源：中国食品学报 年份：2004
分析小麦制粉工艺和过程对产品铅、镉含量的影响,为小麦制品重金属含量的控制提供技术依据。以小麦籽粒为研究对象,采用瑞士Buhler MLU-202型实验制粉机对铅、镉含量不同的小...
[期刊论文] 作者：魏帅, 魏益民, 郭波莉,,
来源：食品科技 年份：2009
由于饲料和奶制品被工业原料———三聚氰胺人为污染,对消费者的健康和信心造成极大的负面影响,对相关产业的持续发展造成沉重的打击,也对食品安全管理部门的执政能力提出了...
[期刊论文] 作者：魏益民,郭波莉,魏帅,
来源：中国食物与营养 年份：2012
风险交流是风险分析的三大组成部分之一（包括风险交流、风险管理、风险评估）。风险交流是在风险分析全过程中,风险评估人员、风险管理人员、消费者、生产者、学者和其它感兴趣......
[期刊论文] 作者：马奕颜,郭波莉,魏益民,赵海燕,魏帅,,
来源：中国农业科学 年份：2013
【目的】分析不同地域来源猕猴桃有机成分组成特征及含量差异,各有机成分指标对猕猴桃产地来源的判别效果,探讨有机成分指纹分析技术对猕猴桃产地鉴别的可行性。【方法】检测...
[期刊论文] 作者：魏益民, 郭波莉, 魏帅, 孙淑敏, 赵海燕,,
来源：中国农业科学 年份：2012
食品产地溯源和确证是食品安全监管的重要内容,也是地域或特色食品产业可持续发展的重要保障。本文旨在探析食品产地溯源及确证技术原理和方法,推动食品溯源及确证技术支撑体...
[期刊论文] 作者：魏巍,魏益民,张波,,
来源：包装工程 年份：2007
介绍了淀粉在可降解塑料中应用的发展历史和现状,阐述了近几年国内外淀粉/聚乳酸共混体系的研究进展。以期在该领域里能更好、更快的开发出可替代传统塑料的可降解材料,以解...
[期刊论文] 作者：魏巍,张波,魏益民,
来源：粮食加工 年份：2007
通过双螺杆挤压工艺。分析甘油／淀粉质量比、Ⅲ区温度和螺杆转速3因素的不同处理水平热塑性淀粉粘度特性。结果表明，热塑性淀粉的糊化起始温度随甘油含量的提高而提高，随机腔Ⅲ......
[期刊论文] 作者：魏巍,魏益民,张波,
来源：粮油加工 年份：2007
本研究以普通玉米淀粉为主要原料，以甘油为增塑剂，采用双螺杆挤出法制备热塑性淀粉．考察了甘油／淀粉质量比、挤压机三区温度和螺杆转速3个因素对热塑性淀粉的挤出扭矩和糊化性质......
[期刊论文] 作者：赵学伟, 魏益民, 张波,,
来源：食品工业科技 年份：2012
采用双螺杆挤压机在5个套筒温度和物料水分水平下对小米进行挤压膨化，然后测定产品中淀粉的理化特性。结果表明：与物料水分相比套筒温度对小米淀粉糊化度的影响较大，而对水溶性......
[期刊论文] 作者：赵学伟, 魏益民, 张波,,
来源：中国粮油学报 年份：2008
小米-豆粕按不同比例混合后在不同的操作条件下进行挤压，测定了混合物料在挤压机内的停留时间分布，分析了挤压产品中有效赖氨酸的含量。结果表明，小米-豆粕复合挤压后有效赖氨酸......
[期刊论文] 作者：赵学伟, 魏益民, 张波,,
来源：中国粮油学报 年份：2006
本文以4种形态的小米挤压样品为材料,研究了各样品的吸湿特性.结果表明,不同样品间的平衡水分差别不大,Oswin方程能够更好地描述平衡水分与相对湿度的关系.通过对水分平衡后...
[期刊论文] 作者：赵学伟, 魏益民, 张波,,
来源：中国粮油学报 年份：2006
本文研究了小米在不同温度和物料水分条件下挤压后各蛋白组分溶解性差异和总蛋白电泳图谱的变化.结果表明：挤压以后水溶性、盐溶性、醇溶性、碱溶性蛋白的含量明显减少.经不同......
[期刊论文] 作者：赵学伟,魏益民,张波,
来源：郑州轻工业学院学报：自然科学版 年份：2011
采用非等温热重分析法研究了小米挤压膨化产品的干燥动力学,升温速率分别为2℃/min,6℃/min,10℃/min,15℃/min,20℃/min.采用FWO法、KAS法以及迭代法对热重数据进行分析,求...
[期刊论文] 作者：赵学伟,魏益民,张波,
来源：粮食与饲料工业 年份：2010
小米胚乳细胞内淀粉粒紧密排列，多数淀粉粒呈不规则的多面体形，直径在7～12μm之间。小米总直链淀粉含量为23．17％，表观直链淀粉含量为21．20％，淀粉中自由脂、结合脂含量分别为0．91％、0．03％。......
[期刊论文] 作者：张婉, 魏益民, 魏帅, 郭波莉,,
来源：中国粮油学报 年份：2017
为了明确鲜熟面条在不同贮藏温度下品质指标的变化情况,确定出不同贮藏温度下鲜熟面条的货架期,将制作好的鲜熟面条分别于0、4、10、15、20、25℃条件下贮藏,定期取样,测定其...
[会议论文] 作者：魏益民, 郭波莉, 魏帅, 张磊,,
来源： 年份：2004
食品溯源体系,包括追溯技术和溯源技术,是食品安全监管的重要手段,是"问题食品"有效召回的基本前提。食品溯源体系建设依赖于多种溯源技术的研究和开发,其重点是技术的科学可...
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