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[期刊论文] 作者：辛瑞忠,
来源：啤酒科技 年份：2006
本文通过对发酵工序酵母使用管理、发酵工艺、环境卫生等几个方面的探讨，结合现场操作和管理，进一步完善质量管理体系，为生产出具有竞争力的“绿色啤酒”奠定了基础。...
[期刊论文] 作者：贠波兰,辛瑞忠,
来源：啤酒科技 年份：2004
啤酒酿造过程在提高微生物无菌率方面,应从以下几方面加强管理.1设备管理1)了解各种设备的基本构造及操作原理,找出可能有的微生物污染源,采取相应措施,消除死角.如滤酒用的...
[期刊论文] 作者：辛瑞忠,张宇童,
来源：现代班组 年份：2009
青岛啤酒二厂发酵团队成员平均年龄28岁,是一支稳定发展的激情团队.在“激情和谐健康发展”实践文化感召下,发酵人自强不息,勇于开拓创新.“提高工作效率,为企业创造效益,在...
[期刊论文] 作者：貟波兰,辛瑞忠,,
来源：啤酒科技 年份：2004
啤酒酿造过程在提高微生物无菌率方面,应从以下几方面加强管理.rn1设备管理rn1)了解各种设备的基本构造及操作原理,找出可能有的微生物污染源,采取相应措施,消除死角.如滤酒...
[期刊论文] 作者：辛瑞忠,张宇童,,
来源：现代班组 年份：2004
青岛啤酒二厂发酵团队成员平均年龄28岁,是一支稳定发展的激情团队。在“激情和谐健康发展”实践文化感召下,发酵人自强不息,勇于开拓创新。“提高Qingdao Brewery Plant f...
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