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[期刊论文] 作者:陈燕飞, 韦江华, 邓孚鲜, 何壮红, 刘丽华, 卢小玲,, 来源:微量元素与健康研究 年份:2004
目的:探究腌制食品中所含的亚硝酸盐的致毒、致癌性。方法:采用盐酸萘乙二胺法对四类腌制蔬菜和四类腌腊肉制品的亚硝酸盐含量进行测定。结果:腌制蔬菜中以绿叶类蔬菜的亚硝...
[期刊论文] 作者:陈燕飞, 贺云发, 刘丽华, 何壮红, 邓孚鲜, 韦江华,, 来源:微量元素与健康研究 年份:2004
亚硝酸盐是一种常见的食品添加剂,存在潜在的致癌性,控制其在食品中的含量是保证食品安全的重要环节。汇总了现阶段国内外检测食品中亚硝酸盐的常用方法,综合分析了检测食品...
[期刊论文] 作者:陈燕飞, 韦江华, 邓孚鲜, 何壮红, 刘丽华, 卢小玲, 贺云, 来源:微量元素与健康研究 年份:2019
[期刊论文] 作者:陈燕飞, 贺云发, 刘丽华, 何壮红, 邓孚鲜, 韦江华, 卢小, 来源:微量元素与健康研究 年份:2019
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