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[期刊论文] 作者：邓郁琼,
来源：食品科学 年份：2000
芦荟中含有多种芦荟甙及其衍生物，在这些生物活性物质协同作用下，芦荟显示出泻热导积、凉肝通便、抗菌抗肿瘤、提高免疫力等保健功效。本文用分光光度法测定水解后的市售苛芦荟......
[期刊论文] 作者：邓郁琼,
来源：食品研究与开发 年份：2000
概述了转基因食品及围基因技术的情况，为广大读者了大解该高科技新兴食品提供理论基础，同时，为了加深对转基因食品的认识，还阐述了它带来的几项挑战，并针对其安全卫生的全球性争议......
[期刊论文] 作者：邓郁琼,,
来源：食品研究与开发 年份：2002
本文综述HACCP体系在食品生产中的应用与发展情况,介绍目前国际上对食品HACCP的有关规定和政策趋势,并根据国内外的实践经验阐述HACCP实际应用中应注意的问题。这将有利于有...
[学位论文] 作者：邓郁琼,
来源：华南理工大学 年份：1997
以胡萝卜主根部的韧皮组织作为外植体,在1.0mg/L 2,4-D的MS培养基上诱导出愈伤组织,经过继代增殖后,进行液体悬浮培养.该文主要研究了在胡萝卜愈伤组织继代增殖及悬浮培养过...
[期刊论文] 作者：邓郁琼, 覃文,,
来源：食品科学 年份：1999
芦荟大黄素作为芦荟的重要有效成分，不但具有抗菌作用，还有抗肿瘤和免疫抑制的功效。用薄层扫描法对市售某芦荟口服液中的芦荟大黄素进行提取并定量分析，对其薄层扫描条件进行研......
[期刊论文] 作者：林影,邓郁琼,
来源：中国食品工业 年份：1996
脆壁克鲁维氏酵母菊糖酶可水解菊糖生成果糖,通过对其水解工艺条件的研究表明:酶的含量越大,底物浓度越高,水解率越高。在5％菊糖中,添加30u/g菊糖酶,水解约10小时,水解率...
[期刊论文] 作者：邓郁琼,李国基,
来源：中国调味品 年份：2000
综述了现今调味品中氯丙醇的形成概况、主要种类及其毒性、国外在解决氯丙醇问题上的研究进展和对氯丙醇的限量 (或推荐量 )等 :这将有利于有关部门对氯丙醇加深了解 ,并在此...
[会议论文] 作者：邓郁琼,黄华军,
来源：第十二次全国色谱学术报告会 年份：1999
在天然美容化品系列中，芦荟自成体系，被广泛用于洗发、沐浴、护肤、美容等方面。该实验利用薄层扫描法测定芦荟中的芦荟甙，并初步探讨对部分含芦荟化妆品中芦荟甙成分的测定方法......
[期刊论文] 作者：邓郁琼,陈胤瑜,,
来源：食品科技 年份：2007
介绍了转基因食品加工过程以及HACCP管理体系,运用HACCP原理对转基因食品进行了安全风险分析,并在此基础上提出了转基因食品安全管理的关键控制点及其控制方法,为有关部门进...
[期刊论文] 作者：邓郁琼,蔡纯,李国基,,
来源：中国调味品 年份：2000
综述了现今调味品中氯丙醇的形成概况、主要种类及其毒性、国外在解决氯丙醇问题上的研究进展和对氯丙醇的限量(或推荐量)等:这将有利于有关部门对氯丙醇加深了解,并在此基础...
[期刊论文] 作者：邓郁琼, 钟玉清, 杨晓,,
来源：食品科技 年份：2008
通过对广州市四大老城区的近20家大型超市货架上的转基因食品标签、价格的情况进行调查,并分别对各大超市采购负责人和消费者关于转基因食品的认知、接受程度等情况的调查,了...
[期刊论文] 作者：邓郁琼, 郑裕强, 黄奋,,
来源：食品科技 年份：2004
介绍了转基因食品及其技术进展的情况，还阐述了转基因食品带来的几方面挑战，重点介绍了部分发达国家对转基因食品的管理措施，从而为有关部门进一步分析我国在加入 WTO之际应在转......
[会议论文] 作者：林影,邓郁琼,李季虹,
来源：第七届全国生物化工学术会议 年份：1996
脆壁克鲁维氏酵母菊糖酶可水解菊糖生成果糖，通过对其水解工艺条件的研究表明：酶的含量越大，底物浓度越低，水解率越高。在５℅菊糖中，添加３０μ／ｇ菊糖酶，水解约１０小时，水解率８０℅以上，最适作用温......
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