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[会议论文] 作者：朱军,邦东权,全彦君,王万里,周杰,
来源：第四届中国北京国际食品安全高峰论坛 年份：2011
γ射线辐照技术作为食品加工的绿色高新技术，近年来在食品质量安全控制领域引起了广泛的关注。结合国内外食品辐照加工研究和应用实例，介绍了食品辐照技术原理、特点、安全性、......
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