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[期刊论文] 作者：邱庆峰, 李良,,
来源：饲料博览 年份：2013
葡萄多酚因其具有显著的生理活性而成为天然活性物质的研究热点,文章综述了葡萄多酚的分类、生理活性、提取方法及分离纯化等方面的研究进展及其在食品和饲料中的应用。...
[期刊论文] 作者：邱庆峰, 洪瑞, 李良, 许明磊,,
来源：黑龙江科技信息 年份：2012
通过豆乳浓度、黄瓜汁添加量、凝固剂添加量进行了优化。结果显示,黄瓜汁内酯豆腐最佳工艺为豆乳浓度是1:7;黄瓜汁添加量是10%;凝固剂添加量为0.3%效果最好。...
[期刊论文] 作者：李良, 邱庆峰, 任运宏, 谭月,,
来源：食品工业 年份：2012
研究了以桑葚、葡萄为主要原料加工复合果汁饮料的工艺。最佳配方为:桑葚汁10%、葡萄汁30%,糖10%,柠檬酸0.2%,CMC 0.2%。该饮料口感清爽、风味纯正、酸甜适口,是一种具有开发...
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