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[期刊论文] 作者：邱梅影,,
来源：酿酒 年份：2004
介绍了用柠檬为原料生产利口酒的关键工艺操作以及最适工艺条件的确定....
[期刊论文] 作者：邱梅影,,
来源：酿酒科技 年份：2004
探索出适合黑麦为原料生产酒精的工艺要点:1.使用新型液化酶,用量为8～10u/g淀粉;2.粉碎粒度60%-70%;3.拌料浓度28%～30%;拌料温度45℃左右;4.选用高活性干酵母;5.提高离心机转速...
[期刊论文] 作者：邱梅影,,
来源：酿酒科技 年份：2004
伏特加又名俄得克,起源于前苏联,是一种纯酒精性饮料酒,酒精度一般为38%～40%(v/v)。生产伏特加所用水为优质深井水,须经絮凝沉淀、过滤和脱臭等处理;所用酒精为玉米经高温双酶...
[期刊论文] 作者：邱梅影,,
来源：酿酒 年份：2004
对现有的酒精多塔差压蒸馏工艺存在的问题进行了分析 ,提出了改进措施 ,并对改进后的优点进行了论述。...
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