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[学位论文] 作者：邵诗音,
来源： 年份：2019
阿魏酸(Ferulic acid,FA)作为一种酚酸类化合物,它有着较为普遍的生理活性作用,可用于抗氧化、抑菌、抗血栓、抗肿瘤等各个方面。由于阿魏酸的脂溶性较差,其应用范围受到一定的局限,特别是限制了其在富含油脂食品中的应用。因此将阿魏酸与脂溶性分子结合,不仅可......
[会议论文] 作者：朱陈敏, 张润润, 吴煜, 朱云洁, 卞立晴, 邵诗音, 石,
来源： 年份：2004
分子对接是研究分子间(例如,配体和受体)之间的相互作用,从已知的结构受体(靶蛋白或活性位点)和配体中预测它们的结合模式和亲和性,并通过打分功能选择小分子的构型。近年来,...
[会议论文] 作者：吴煜, 邵诗音, 朱云洁, 张润润, 朱陈敏, 卞立晴, 石,
来源： 年份：2004
阿尔兹海默氏病（AD）在神经病理学上以细胞外淀粉样蛋白的沉积为特征。β-淀粉样肽(Aβ42)是老年斑的主要成分,被认为在阿尔兹海默氏病的形成和进展中起到了重要的作用。根据研...
[会议论文] 作者：朱云洁;张润润;吴煜;朱陈敏;卞立晴;邵诗音;石玉刚;,
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会 年份：2018
本文研究了阿魏酸己酯(FAC6),对大肠杆菌的抑菌机理.研究得出,FAC6 的最小抑菌浓度为0.4mM,结合生长抑制实验,表明FAC6 对大肠杆菌有较强的抑菌活性.荧光分析表明,较低浓...
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