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[期刊论文] 作者：赵振军,包彬,邹万志,,
来源：湖北农业科学 年份：2014
采用正交试验研究了冲泡水温（80、90、100℃）、冲泡时间（3、4、5 min）、茶水比（g∶mL）（2∶150、3∶150、4∶150）3个因素对福鼎大白茶茶树花茶茶汤品质的影响。结果表明,福鼎大白茶茶......
[期刊论文] 作者：赵振军,高静,邹万志,黎星辉,,
来源：贵州农业科学 年份：2014
为了减少鲜茶汁加工中叶绿素的损失，以经杀青后的茶鲜叶榨取的原汁为试材，采用控制温度、调节 pH 值促进鲜绿茶汁叶绿素降解的途径，探讨鲜绿茶汁叶绿素的降解动力学。结果表明：鲜......
[期刊论文] 作者：赵振军, 高静, 邹万志, 黎星辉,,
来源：河南农业科学 年份：2014
为探讨普洱茶汤经存放后的可饮用性与安全性,将普洱茶茶汤在不同条件下进行存放,研究存放过程中其主要成分、微生物种群数量与亚硝酸盐含量的变化。结果显示:存放时间在0~12h...
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