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[期刊论文] 作者：邹芳勤,
来源：中国食品工业 年份：2006
随着科学技术的发展，新技术不断产生并被应用到食品生产中，改变了传统食品生产技术，丰富了产品品种。现代生物技术、辐照技术、微波技术是目前食品生产中广泛应用的新技术。......
[期刊论文] 作者：邹芳勤,
来源：食品与药品 年份：2005
完整的食品安全体系包括8个方面,即法律法规体系,标准体系、认证认可体系、监管体系、监测体系、信息交流体系、应急反应体系,科技支撑体系.这8个体系涉及到食品安全的方方面...
[学位论文] 作者：邹芳勤,
来源： 年份：2004
本文着重对双歧杆菌生长抑制因素进行研究,对酸根抑制进行了详细研究,并在此基础上研究了产物抑制生长动力学模型。通过对双歧杆菌生长培养基组分的研究,结果表明:培养基中葡萄糖、胰蛋白胨、酵母抽提物浓度大于4 mg/mL、4 mg/mL、3 mg/mL时,不抑制双歧杆菌生长......
[期刊论文] 作者：邹芳勤,张灏,田丰伟,范崇东,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
通过对双歧杆菌F-35在液体培养基中的生长特性、基质消耗和主要代谢产物的研究,揭示了代谢产物H+,乙酸根和乳酸根对两歧双歧杆菌F-35生长影响.结果表明:基质中碳源和氮源不是...
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