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[期刊论文] 作者：郑克响,王化民,王振山,
来源：黑龙江畜牧兽医 年份：1989
乳是最有营养价值的食品。已知乳含有200多种物质。按乳的化学成分和食品特性,在其它天然食品中没有乳的类似物,因为乳含有最有价值的蛋白质、乳脂、乳糖以及各种矿物质、维...
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