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[学位论文] 作者:郑子锋,
来源: 年份:2021
蛋白非酶糖基化对皮肤老化有显著的作用,晚期糖基化终产物(AGEs)在老化的皮肤中积累,能够引起皮肤生物力学特性的改变和生物变化,使得皮肤变得干燥,变薄,缺乏弹性和刚性,寻找安全的抗糖化物质作为化妆品中的一种成分是抗皮肤衰老类化妆品产品发展的关键之一。本......
[期刊论文] 作者:郑子锋,孙培冬,
来源:食品与发酵工业 年份:2021
通过荧光分析法和酶联免疫技术,分别检测牛血清白蛋白-葡萄糖反应模型中荧光性晚期糖基化终产物(advanced glycation end-products,AGEs)和羧甲基赖氨酸(Nε-(carboxymethyl)...
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