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[学位论文] 作者：郑洛昀,,
来源：哈尔滨商业大学 年份：2004
本文以醋糟为主要原料,通过好食脉孢菌、红酵母菌产类胡萝卜素,从而提高醋糟的营养和饲用的效果。首先,用酶水解法和酸水解法对醋糟进行水解产还原糖,用单因素和正交试验优化...
[期刊论文] 作者：郑洛昀, 辛嘉英, 王艳, 邓永平, 么婷婷,,
来源：农产品加工 年份：2016
以醋糟为原料，用酶解法和酸解法对醋糟进行水解产生还原糖，用单因素试验和L9（3^4）正交试验优化了酶解条件和酸解条件，最终得到酶解还原糖产率为33．89％，酸解还原糖产率为39．46％；用范氏法......
[期刊论文] 作者：么婷婷,辛嘉英,王艳,郑洛昀,王政洋,,
来源：化学工程师 年份：2016
以油酸和植物甾醇为反应底物，利用脂肪酶催化合成植物甾醇油酸酯。对脂肪酶和反应介质进行了筛选，同时对影响合成植物甾醇油酸酯反应的因素进行了探究，考察了底物摩尔比（油酸甾醇......
[期刊论文] 作者：王倩男, 辛嘉英, 郑洛昀, 陈书明, 李家柔,,
来源：农产品加工 年份：2017
以原本废弃的醋糟为主要原料,通过好食脉孢菌发酵醋糟产类胡萝卜素,从而提高醋糟的营养价值,使其成为可食用的饲料,继而达到废物利用的效果。先确定醋糟的主要营养成分,再以...
[期刊论文] 作者：邢海丽, 辛嘉英, 王艳, 郑洛昀, 夏春谷,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2015
天然食品防腐剂按其来源不同可分为植物源天然防腐剂、动物源天然防腐剂和微生物源天然防腐剂。微生物源天然食品防腐剂由于其本身的优越性,越来越受到人们的青睐。本文主要...
[期刊论文] 作者：王政洋,郑丽娜,么婷婷,郑洛昀,辛嘉英,
来源：农产品加工（下） 年份：2016
以植物油和预处理玉米淀粉为反应底物,利用脂肪酶分别在微波辅助和传统加热的方式下催化合成植物油淀粉酯。通过筛选不同反应底物,探究影响合成植物油淀粉酯反应的因素,并考...
[期刊论文] 作者：邓永平, 辛嘉英, 郑洛昀, 刘晓兰, 艾瑞波, 郭建华,,
来源：中国酿造 年份：2016
醋糟是酿醋的下脚料,其酸性大、腐烂慢,易污染环境。通过现代生物发酵技术,可以变废为宝,既可减少醋糟对环境的污染,又可实现醋糟资源的再利用。该文介绍了醋糟在发酵饲料、...
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