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[学位论文] 作者：郑钜圣,,
来源： 年份：2014
膳食n-3脂肪酸与2型糖尿病、乳腺癌等慢性疾病的关系一直存在争议。本论文首先用循证营养学方法系统探索了n-3脂肪酸与2型糖尿病、冠心病、乳腺癌和非酒精性脂肪肝的相关性,...
[期刊论文] 作者：梁玉慧 郑钜圣,
来源：科学 年份：2021
肠道菌群存在于我们每个人的肠道中，虽然看不见也摸不着，却时刻在发挥重要的作用。虽然它们是“菌”，却可以与人类和平相处。它们受到基因、饮食营养、药物、生活方式等各种环境因素的影响，同时也对我们的健康起着重要的调节作用。 肠道菌群与健康 我们的肠道......
[期刊论文] 作者：郑钜圣,袁继红,李铎,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2012
2型糖尿病是世界上最常见的慢性疾病之一。膳食中的n-3多不饱和脂肪酸可能会减少亚洲人的2型糖尿病风险,中国2型糖尿病患者血浆磷脂n-3不饱和脂肪酸与胰岛素敏感性呈正相关。...
[期刊论文] 作者：郑钜圣,韩冬,寿天星,,
来源：浙江预防医学 年份：2011
心血管疾病(Cardiovascular diseases,CVD)是包括心脏和血管疾病、肺循环疾病和脑血管疾病在内的一组循环系统疾病.其中高血压、脑卒中和冠心病对人类健康的危害日趋严重,是...
[期刊论文] 作者：田韵仪, 董志忠, 郑钜圣,,
来源：生物产业技术 年份：2019
肠道微生物对人体健康和疾病发生发展都有着重要的影响。健康的肠道菌群不仅可以保护宿主免受病原菌的侵袭,还可以参与人体多项生理过程,包括生物活性代谢物的产生、免疫调节...
[期刊论文] 作者：杨静,周赐琴,郑钜圣,李铎,
来源：浙江大学学报：农业与生命科学版 年份：2014
为了研究和比较同一时间收获于不同区域（浙江长兴、河北安国、山西晋城和山东滨州）的栝楼籽的营养成分,将栝楼籽样本去皮压碎后,测定其蛋白质、氨基酸、脂质、脂肪酸、生育酚和......
[期刊论文] 作者：郑钜圣,韩冬,寿天星,李铎,,
来源：浙江预防医学 年份：2011
心血管疾病(Cardiovascular diseases,CVD)是包括心脏和血管疾病、肺循环疾病和脑血管疾病在内的一组循环系统疾病。其中高血压、脑卒中和冠心病对人类健康的危害日趋严...
[会议论文] 作者：郑钜圣, 黄涛, 杨静, 付元庆, 李铎,,
来源： 年份：2013
目的前瞻性队列研究关于膳食n-3多不饱和脂肪酸与2型糖尿病的关系尚未得出一致的结论。队列研究和病例对照研究中关于2型糖尿病患者与健康对照人群的组织n-3脂肪酸的差异同样...
[期刊论文] 作者：郑钜圣,谌永前,周剑丽,杨静,骆明,李铎,
来源：酿酒科技 年份：2011
以普通贵州湄窖白酒为对照,采用直接进样结合气相色谱（GC）对贵州湄窖＂茶香型＂白酒进行定量分析;顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术（HS-SPME-GC-MS）对贵州湄窖＂茶香型＂白酒的香......
[期刊论文] 作者：史美琦,郑钜圣,付元庆,卢莎,汪旭虹,胡文胜,
来源：预防医学 年份：2020
目的 分析妊娠糖尿病(GDM)孕妇血清25-羟基维生素D[25-(OH) D]水平与血糖、血脂指标的相关性,为GDM孕妇改善血糖和血脂提供依据.方法 选取2019年3-12月到杭州市妇产科医院营...
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