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[学位论文] 作者：郭晋田,
来源：山西农业大学 年份：2020
酯类物质是白酒及食醋等发酵类产品中重要的风味物质。为了提高酯类物质的含量进而提高白酒、食醋的品质,从自然环境中筛选高产酯化酶的菌株并研究其生物学特性具有重要意义。本文基于风味和产酶性能,从山西清香型白酒生产用红心大曲和新鲜酒醅中分离筛选高产酯......
[期刊论文] 作者：郭晋,田远富,
来源：自动化信息 年份：2005
本文结合了四次方环和COSTAS环QPSK解调器的优点，提出了一种新型的QPSK解调方案。仿真实验表明该方案，对已调信号的误差相位具有高度的锁定效果．与同相正交环比较要好，比四次方环......
[期刊论文] 作者：贾丽艳,郭晋田,刘帅,王晓勇,韩英,
来源：中国食品学报 年份：2020
以酿造清香型白酒的大楂和二楂酒醅为研究对象,追踪不同发酵阶段酒醅中微生物及理化指标,探讨大楂和二楂发酵过程中微生物及理化指标的动态变化规律。结果表明:酒醅发酵过程...
[期刊论文] 作者：贾丽艳,高娟娟,荆旭,田宇敏,郭晋田,郝林,
来源：中国食品学报 年份：2020
采用酶学方法、分光光度法和牛津杯法对分离自山西老陈醋新鲜醋醅的产细菌素枯草芽孢杆菌HJD.A32的产酶特性及其环境耐受性进行研究,结果表明:枯草芽孢杆菌HJD.A32具有产液化...
[期刊论文] 作者：高娟娟, 贾丽艳, 田宇敏, 郭晋田, 甄晓君, 郝林,,
来源：中国调味品 年份：2019
采用双层牛津杯法研究枯草芽孢杆菌CGMCC6624对抗生素的耐受性。结果显示:当抗生素浓度在1×10^-5~1mg/mL时,枯草芽孢杆菌CGMCC6624对硝基咪唑类中的替硝唑具有耐受性;当...
[期刊论文] 作者：田宇敏, 贾丽艳, 高娟娟, 郭晋田, 王军燕, 甄晓君,,
来源：中国调味品 年份：2019
以分离自酒醅中的白地霉M5为研究对象,通过单因素及Plackett-Burman试验筛选主要影响因子,并在此基础上采用Box-Benhnken设计建立数学模型进行响应面试验,确定白地霉M5产酯的...
[期刊论文] 作者：郭晋田, 荆旭, 张丽, 畅盼盼, 韩英, 蔡逸安, 甄晓君,
来源：中国酿造 年份：2020
以从新鲜酒醅中分离出来的红曲霉Hm为研究对象,酯化力为评价指标,通过单因素试验、Plackett-Burman试验、Box-Benhnken试验优化红曲霉高产酯化酶发酵工艺。结果表明,最佳工艺...
[期刊论文] 作者：郭晋田, 荆旭, 张丽, 畅盼盼, 韩英, 蔡逸安, 甄晓君,,
来源：中国酿造 年份：2020
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[期刊论文] 作者：贾丽艳, 田宇敏, 荆旭, 郭晋田, 王晓勇, 王庆亮, 韩,
来源：中国食品学报 年份：2020
通过嗅闻技术从清香型白酒新鲜酒醅中分离、筛选产香酵母,获得一株能够产生愉悦水果香气的菌株M5。采用HS-SPME-GC-MS技术对其风味物质进行检测,发现该菌株在不同的培养基中...
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