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[期刊论文] 作者：王贾悦, 王子扬, 吕彦霖, 郭雅俗, 陈丹凌, 刘传富,,
来源：农产品加工 年份：2018
以南瓜为材料,采用热风干燥、微波干燥、真空干燥3 种方式进行干燥、粉粹,研究干燥方式对南瓜粉品质的影响.结果表明,热风干燥的总酚含量最高,β- 胡萝卜素含量、溶解性、复...
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