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[期刊论文] 作者：鄢敖雅,,
来源：江西食品 年份：1998
据专家研究认为，人类的癌症６５％以上是因食物被污染引起的。某些霉菌污染食品后，可使人中毒或致癌，其中最危险之一是黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素。它是一种剧毒物质。可损害动物的肝......
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