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[期刊论文] 作者：金宗谦,,
来源：北京联合大学学报 年份：1994
功能食品是当代食品研究和开发的世界性潮流，它被称之为２１世纪的食品，这类食品不仅具有一般食品具备的营养和感官功能，还具一般食品所没有的调节人体生理的功能，该文论述了功能食品......
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