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[期刊论文] 作者:冮洁,李学伟,金怀刚,, 来源:食品科学 年份:2013
采用国际通用的营养价值评价方法,全面评价美味牛肝菌深层发酵菌丝体和子实体蛋白质的营养价值。美味牛肝菌菌丝体蛋白质含量为28.40%,子实体蛋白质含量为25.10%。美味牛肝菌菌丝体......
[期刊论文] 作者:常洪伟,金怀刚,王笑涵,罗丽萍,, 来源:当代职业教育 年份:2013
岗位需求调研报告是"大连轻工业学校首批示范学校食品生物工艺专业建设项目"中课程体系建设与改革中内容,经调研发现辽宁、大连经济发展对食品生物专业技术人才的需求量较大,...
[期刊论文] 作者:闫娜,吕保和,张良,罗丽萍,金怀刚,刘志广, 来源:计算机工程与设计 年份:2009
在对啤酒生产过程及仿真技术的理论研究和实验的基础上,以Flash8.0为开发平台,构建了啤酒生产全场景仿真实训生产线。介绍了参数化设计思想,讨论了构建方法,包括利用Flash与X...
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