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[期刊论文] 作者：谢丹,杨志坚,葛志刚,金芝苹,
来源：粮食科技与经济 年份：2020
为了探究温度对青稞储藏品质的影响,为青稞储藏提供数据支持,本文对不同储藏温度下青稞的理化品质变化进行了研究,并对青稞和糙米进行了实仓试验。结果表明:温度会影响青稞储...
[期刊论文] 作者：金芝苹, 王爽, 闫旭, 陈银梅, 富校轶,,
来源：吉林医药学院学报 年份：2018
可食性壳聚糖涂膜是一种覆盖食品表面、由天然可食性材料制成的选择透过性薄膜,由于具有较好的抗微生物特性,可以延长食品的货架期,在食品保鲜中广泛应用。本文阐述壳聚糖的...
[期刊论文] 作者：左丽丽, 王爽, 金芝苹, 陈银梅, 闫旭, 富校轶,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
壳聚糖是一种理想的防腐涂层材料,主要探索可食性壳聚糖复合涂膜的最适配方,以及可食性壳聚糖复合涂膜延长干豆腐货架期的效果。采用可食性壳聚糖涂膜剂对干豆腐进行保鲜处理...
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