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[学位论文] 作者：钟剑霞,,
来源：福建农林大学 年份：2003
烷基多苷是一类以碳水化合物及其水解产物为原料制备的新型表面活性剂，除了具有传统表面活性剂的优异性能外，还具有无毒、对皮肤和眼睛的刺激性低、易于生物降解和优良的环境相......
[学位论文] 作者：钟剑霞,
来源：清华大学 年份：2001
该论文为关于双向压弯荷载下钢筋混凝土异形柱抗震性能的试验和理论研究.通过6根钢筋混凝土异形柱低周反复水平荷载试验,对异形柱的破坏本质和滞回性能进行了研究.论文编制了...
[期刊论文] 作者：谢苗,钟剑霞,甘纯玑,
来源：中国药学杂志 年份：2001
:目的 海藻多糖是一种天然活性物质 ,具有许多药用功能 ,对其多方面的应用价值进行概述。方法 以近几年国内外相关文献为材料 ,对多种应用方向分别进行介绍。结果 海藻多...
[期刊论文] 作者：钟剑霞,谢苗,甘纯玑,
来源：中国水产科学 年份：2006
利用二步法合成烷基多苷硫酸酯探讨反应条件对反应的影响，优化制备条件，并对合成产物的溶解性、表面张力、临界胶团浓度、亲水亲油平衡值、乳化力和泡沫性能等理化性质进行表征......
[期刊论文] 作者：钟剑霞,谢苗,甘纯玑,
来源：中国药学杂志 年份：2002
目的阐述海藻硫酸酯多糖抗HIV活性的机制、构效关系及天然海藻硫酸酯多糖及其衍生物的抗HIV研究的现状.方法参阅相关文献资料,并对其进行分析、整理和归纳.结果与结论海藻硫...
[期刊论文] 作者：项雷文,陈文韬,钟剑霞,叶瑞洪,
来源：福建师大福清分校学报 年份：2015
以福建师范大学福清分校食品科学与工程专业十多年发展的经验与成绩为基础，在建设以过程质量控制为特色方向的食品科学与工程专业过程中，对人才培养方案、课程体系建设、教学模......
[期刊论文] 作者：项雷文,陈文韬,钟剑霞,叶瑞洪,
来源：农产品加工：学刊（下） 年份：2014
以福建师范大学福清分校食品科学与工程专业10多年发展的经验与成绩为基础，提出基于过程质量控制的人才培养模式，从人才培养模式、工艺规程、质量评价与反馈、奖惩机制等方面提......
[期刊论文] 作者：甘纯玑, 谢苗, 钟剑霞, 罗建玲, 刘丽红,,
来源：中国食物与营养 年份：2001
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[期刊论文] 作者：刘丽红,谢晓琼,谢苗,钟剑霞,甘纯玑,,
来源：中国食品学报 年份：2003
探讨了微波处理条件时琼脂分子中的3,6-脱水半乳糖(3,6-AG)含量、凝胶强度、熔点、凝固点、粘度和失重率的影响。结果表明,经微波辐照后,琼脂分子的3,6-AG含量呈下降趋势,基...
[期刊论文] 作者：刘丽红,谢晓琼,谢苗,钟剑霞,甘纯玑,
来源：广东化工 年份：2003
探讨微波处理条件对卡拉胶的3,6-脱水-半乳糖(3,6-AG)含量、凝胶强度、融点、凝固点和失重率的影响.结果表明,经不同输出功率微波辐照后卡拉胶的36-脱水-半乳糖含量、凝胶强...
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