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[期刊论文] 作者：马青雯, 杨子彪, 钱白萍, 吉佳佳, 张卜文, 黄艾祥,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
以云南7个地区的牛乳、水牛乳样品中分离的40株乳酸杆菌为基础,以亚油酸为发酵底物,利用紫外分光光度法对共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,CLA)产生菌进行筛选;利用气相...
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