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[期刊论文] 作者：黄炜, 薛婉丽, 钱蕾芸,,
来源：食品与机械 年份：2001
利用高压静电场对水，果汁，牛奶等6种食品进行处理，结果显示：静电场能杀灭这些食品中的细菌，而且对食品的色，香，味不会产生的影响。...
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