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[学位论文] 作者：闫欣鹏,
来源：陕西师范大学 年份：2023
近年来,食品安全事件时有发生,人们对食品安全问题倍加关注。目前我国食品安全检测需求日益增长,在保证准确度的基础上,提高检测速度对食品安全检测具有重要意义。对此,食品安全快速检测技术应运而生,因其具有检出周期短,操作简单,适用于现场检测等优势,成为食......
[期刊论文] 作者：韩齐齐,张娅妮,冯荦荦,闫欣鹏,张有林,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
该文研究气调贮藏对冬枣采后生理及贮藏品质的影响,延长冬枣贮藏期。以陕西阎良冬枣为试验材料,采用气流法测定呼吸强度,研究冬枣的呼吸类型。在贮藏温度(0±0.5)℃、相...
[期刊论文] 作者：闫欣鹏,张润光,梁琪琪,郭晓成,姚岗,李玉英,张有林,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
突尼斯软籽石榴在贮藏过程中容易出现果皮褐变、籽粒变质、软化腐烂等问题,严重影响果实的商品价值。以陕西潼关突尼斯软籽石榴为试材,研究低温结合1-甲基环丙烯(1-methyl-cy...
[期刊论文] 作者：冯荦荦,郜海燕,张润光,闫欣鹏,张娅妮,韩齐齐,张有林,
来源：浙江农业学报 年份：2021
研究不同气体成分贮藏对狗头枣生理变化与品质的影响,为狗头枣贮藏保鲜提供理论基础和技术方法。以陕西延安狗头枣为试材,研究了狗头枣的呼吸类型,探索了不同气体配比对狗头...
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