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[期刊论文] 作者：阚茗铭,
来源：未来英才 年份：2016
摘要：在新形势下，高校思想政治教育工作的创新对促进大学生早日成才、构建和谐社会具有重要的意义。创新的思路一是开展心理健康教育，帮助学生提升心理素质和思想觉悟；二是加强校园建设占领教育主阵地。 关键词：新形势；思想政治教育；方法创新 从人的全面发展出发......
[期刊论文] 作者：阚茗铭, 叶发银, 赵国华,,
来源：食品科学 年份：2017
研究成熟度(成熟度A~D分别为最早成熟期采摘样品及每隔5 d采摘的样品)对甘蓝膳食纤维含量、单糖组成及抗氧化活性的影响。结果表明,随着甘蓝的成熟,可溶性膳食纤维(soluble d...
[期刊论文] 作者：阚茗铭, 叶发银, 赵国华,,
来源：食品科学 年份：2015
近年来多酚与蛋白质间的相互作用及其对食品体系的影响受到人们的极大关注。按作用方式可将多酚与蛋白质之间的相互作用分为非共价作用和共价作用。有关非共价作用的研究较完...
[期刊论文] 作者：雷琳, 阚茗铭, 叶发银, 赵国华,,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
为了明确不同采收成熟度甘蓝中营养成分的变化规律,针对5种采收成熟度甘蓝,对其粗蛋白、粗脂肪、可溶性总糖、VB1和VB2、VC、叶绿素、总类胡萝卜素、多酚类、黄酮类、矿物质...
[期刊论文] 作者：雷琳,阚茗铭,叶发银,赵国华,
来源：食品与发酵工业 年份：2018
研究了热烫对甘蓝、娃娃菜、小白菜和瓢儿菜4种芸薹属蔬菜硫苷及其吲哚族硫苷降解产物的影响。结果表明,4种蔬菜硫苷含量明显不同,鲜甘蓝中总硫苷含量最高(89.73μmol/g干重)...
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