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[期刊论文] 作者：陆应明,,
来源：管理观察 年份：2016
高校食堂卫生工作是高校后勤管理的重要组成部分。食堂卫生管理工作的好坏,服务质量的高低,不但关系到广大师生的饮食安全,而且直接影响到学校的整体形象与稳定。本文以南京...
[期刊论文] 作者：陆应明,
来源：现代食品 年份：2018
本文以中式烹饪的基本技能为出发点,首先阐述初加工技术,然后对原材料的切配技能进行分析和探讨,最后分析总结配菜技巧,希望对烹饪爱好者烹饪技术的提高有一定的参考....
[期刊论文] 作者：陆应明,
来源：食品界 年份：2017
随着社会和经济的发展,中餐烹饪也随着时代的变化而不断变革.正所谓巧妇难为无米之炊,原料作为烹饪活动开展的根本内容.同时,原料也是烹饪者施展自己烹饪技术的必备条件.随着...
[期刊论文] 作者：陆应明,
来源：电子工程师 年份：1996
维修性是可靠性的一个组成部分，它对提高产品的有效性和增长产品的使用寿命具有重要作用。本文对电子产品的维修性设计作一简述。...
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