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[期刊论文] 作者：陈乃用,,
来源：工业微生物 年份：2004
乙偶姻是葡萄酒的组分之一。葡萄酒中的乙偶姻含量和饮料的品尝性质有密切关系。但乙偶姻也能通过化学氧化产生双乙酰,或由酵母还原产生2,3-丁二醇,使酒精饮料出现酸败的...
[期刊论文] 作者：陈乃用,,
来源：工业微生物 年份：2003
讨论转基因食品安全性评价中的一些热点话题 :现代生物技术与传统育种比较 ,整体食物的动物毒性实验 ,实质等同性原则及其局限性 ,食品成分安全性评价 ,食品成分的预料外改变...
[期刊论文] 作者：陈乃用,,
来源：食品与发酵工业 年份：2001
对 90年代有关生物技术和转基因食品的安全性的争论进行了评述 ,讨论了生物技术和遗传修饰 (GM )食品的历史和发展 ,以及转基因食品的潜在危险和其它有争议的问题。...
[期刊论文] 作者：陈乃用,
来源：工业微生物 年份：1994
双岐杆菌是革兰氏阳性、不产芽孢的厌氧菌,主要存在于人和一些动物的肠道中,具有阻止有害细菌滋生和感染的作用。双岐杆菌能选择性水解低聚果糖,而哺乳动物的消化酶不能水解...
[期刊论文] 作者：陈乃用,,
来源：工业微生物 年份：2001
较详细地介绍了国内外α 乙酰乳酸脱羧酶 (ALDC)的分子生物学研究 ,细菌ALDC基因在酵母菌中的克隆和表达 ,以及ALDC酶制剂加速啤酒成熟的应用...
[期刊论文] 作者：陈乃用,,
来源：工业微生物 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[学位论文] 作者：陈乃用,,
来源：浙江工业大学 年份：2012
医药产业为了获得发展,必须通过创新。通过对浙江省医药产业的简单分析,本文首先提出一个疑问,浙江省医药产业技术创新是否存在一些问题,从而导致医药产业整体发展缓慢,甚至...
[期刊论文] 作者：陈乃用,
来源：工业微生物 年份：1996
新茁霉多糖酶水解茁霉多糖的α-1,4糖苷键产生潘糖,淀粉茁霉多糖酶水解茁霉多糖的α-1,6糖苷键产生麦芽三糖,二者又都能水解淀粉的α-1,4和α-1,6糖苷键。这两类酶都属于α-...
[期刊论文] 作者：陈乃用,
来源：工业微生物 年份：1994
本文简要介绍黄原胶等发酵多糖中一些与食品加工有关的分子结构问题，以及细菌多糖在食品工业中的应用前景。...
[期刊论文] 作者：陈乃用,,
来源：现代物业(中旬刊) 年份：2012
摘要：浙江省医药产业虽不断发展，却也存在不少问题。首先建立一套分析技术创新能力的指标。然后通过全局主成分分析法分析了浙江省医药产业的在全国的竞争力。得到浙江省医药产......
[期刊论文] 作者：陈乃用,
来源：微生物学通报 年份：1993
枯草芽孢杆菌是仅次于大肠杆菌,在遗传上和生理、生化上研究较为详尽的一种原核生物。但枯草芽孢杆菌的质粒载体系统,以及它们在遗传工程中的应用和发展,却不很顺利。枯...
[期刊论文] 作者：陈乃用,
来源：微生物学通报 年份：1991
克隆DNA体外定位诱变就是利用寡核苷酸为诱变引物,按照设计好的方案,在已知DNA顺序中准确地改变蛋白质氨基酸编码中一个或几个碱基,以研究蛋白质结构与功能的关系。同样...
[期刊论文] 作者：陈乃用,
来源：微生物学通报 年份：1991
许多细菌,包括工业上和医学上重要的细菌,由于没有合适的遗传转化系统,无法进行质粒转化工作,电穿孔法(电转化法)为解决这个难题提供了一条有效的新途径。电穿孔法的基...
[期刊论文] 作者：陈乃用,
来源：微生物学通报 年份：1991
(一)前言天冬氨酸生物合成途径是细菌氨基酸合成的主要途径之一。途径的终产物有赖氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸和异亮氨酸。此外,它还提供一些较为特殊的产物,如二氨基庚二...
[期刊论文] 作者：陈乃用,
来源：中国食物与营养 年份：2004
人类自远古以来通过反复实验和探索,尝试自然界提供的各种植物和动物食品,证明有些是安全的而另一些是有毒和不能吃的,有些则需要特殊的加工后才能安全食用或限量食用.此外,...
[期刊论文] 作者：陈乃用,
来源：工业微生物 年份：2006
适应性反应是乳酸菌应激保护作用的常见方式。当细胞处于多种环境胁迫时，由一种适应性反应表达所诱导的交互保护作用，对细胞的生存很有利。乳酸菌的蛋白质组研究目前仍处于开始......
[期刊论文] 作者：陈乃用,
来源：工业微生物 年份：1994
环状糊精(CD)是一种带α-1,4键的均一的环状寡糖,通常由6—12个D-糖苦基残基组成。由6,7,8个D-糖苦基残基组成的CDs分别称做α-CD,β-CD和γ-CD。这些CDs可用于食品添加剂和...
[期刊论文] 作者：陈乃用,
来源：医药前沿 年份：2018
目的:分析脊柱创伤患者实施微创脊柱创伤手术治疗,探讨其临床效果和安全性.方法:对2017年6月-2018年6月在我院治疗的脊柱创伤患者中的58例进行研究,按照手术方法分成两组,对...
[期刊论文] 作者：陈乃用,张化尧,,
来源：中国药房 年份：2013
目的：为制药企业选择技术创新战略提供参考。方法：以技术创新理论为基础,运用跨案例研究方法,对华东A股份有限公司与浙江B股份有限公司在国际合作的技术战略、合作和避专利工艺......
[会议论文] 作者：王薇青,陈乃用,
来源：中国食品科学技术学会东方食品国际会议 年份：2000
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