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[学位论文] 作者：陈九山,,
来源：合肥工业大学 年份：2009
灵芝是一种价值很高的食药用真菌。大量实验证明,灵芝代谢产物中的很多成分如灵芝多糖、灵芝酸都具有明显的药理活性,有很好的治疗和保健作用。本文对韩芝和黑芝发酵条件进行...
[期刊论文] 作者：叶明,陈九山,杨柳,谭炜,孙汉巨,,
来源：食品科学 年份：2009
本研究采用改进的苯酚-硫酸法测定黑芝多糖含量，以多糖提取率为评价指标，在单因素试验的基础上，进行正交试验，考察乙醇浓度、提取时间、发酵液pH值三个因素对多糖得率的影响。结......
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