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[期刊论文] 作者：陈佳慧 段梦琪 姚青云 任军丽 李正飞 顾雨香,
来源：中国科技博览 年份：2015
[摘 要]水晶西米盏，一种集营养丰富和食用方便等好处于一体的休闲食品。自研发以来我们一直以提高食物中膳食纤维及不饱和脂肪酸的含量比例为目标，因此我们 选取南瓜和西米作为主要原材料，并选取天然配料（天然甜菜碱、乳酸链球菌素、茶多酚、果胶），将之混合经过熬煮得......
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