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[期刊论文] 作者：陈容等,
来源：安徽农业科学 年份：2014
摘要[目的]对生活中常见的几种十字花科蔬菜中芥子碱硫氰酸盐含量进行测定。[方法]建立高效液相色谱检测芥子碱硫氰酸盐的条件，并采用高效液相色谱法对十字花科蔬菜白萝卜、红萝卜、青萝卜、紫甘蓝、西兰花、花椰菜、大白菜、小白菜、卷心菜、油菜、油麦菜中的芥......
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